Restaurant
Willkommen in unserem Restaurant IKIGAI Fusion Kitchen in Dresden in der Nürnberger Straße 32.
Wir laden Sie ein zu einer kulinarischen Reise durch die reiche und vielfältige Welt der asiatischen Küche.
Im Ikigai geht es nicht nur um Essen, sondern um das Erleben einer Lebensweise, die tief in der ästhetischen Kultur Asiens verwurzelt ist.
So verschmelzen wir traditionelle asiatische Aromen mit modernen kulinarischen Techniken zu einem Abenteuer für Ihren Gaumen.
In unserem Restaurant haben wir einen Ort der Freude geschaffen, der die ästhetische Schönheit Asiens in all seinen Facetten widerspiegelt.
Im Sommer lädt unsere wunderschöne große Sommerterrasse - unter großen schattenspendenden Kastanien - zum Verweilen und Genießen ein.
Besuchen Sie uns und entdecken Sie die köstliche Welt von Ikigai Fusion Kitchen - wo Geschmack auf Kultur trifft.
Philosophie
Ikigai setzt sich aus den japanischen Wörtern „iki“ (Leben) und „gai“ (Wert) zusammen. Es bedeutet, den wahren Sinn und Zweck des Lebens zu finden. Frei übersetzt „Das, wofür es sich zu leben lohnt.“ Wer Ikigai lebt, vereint, was er fühlt, liebt, kann und tun muss ... und entdeckt darin sein Glück.
Diesen Geist lassen wir in jedes Gericht einfließen, welches wir für Sie achtsam zubereiten. Mit unserer Liebe zu gutem Essen, der tiefen Verbindung zu unserer asiatischen Kultur und der Hingabe zum kulinarischen Handwerk. Das ist unser IKIGAI.
MENÜ
Misosuppe 2
Algen, Miso, Pilze mit
1. Tofu 6
5.2
2. Lachs 4
6.9
Kokosmilchsuppe 7
Gemüse, Basilikum, Pilze mit
3. Tofu 6
5.5
4. Hühnerfleisch
6.5
5. Garnelle 2
6.9
6. Seertang Salat 8
eingelegter dünner Seetangsalat
5.9
7. Avocado Salat 8
Avocado, Mix-Salat, Tomate, Gurke, Algen, Sesamdressing mit
Lachs
9.0
8. Mango Salat 8
Mangostreifen, Mixsalat, Sesamdressing mit Rindfleisch
8.5
9. Edamame 6
blanchierte grüne Sojabohnen mit Salz
5.5
10. Vegetarische Frühlingsrolle 6
· 6 Stück
gebackene Teigrollen mit Sojasprossen und Gemüse
4.5
11. Frühlingsrolle 12 · 2 Stück
Reispapier gefüllt mit Schweinefleisch, Garnelen, Möhren, Ei, Morcheln, Kohlrabi, Glasnudeln und Lauchzwiebel
5.9
12. Gebackene Wantan 12 · 3 Stück
gefüllte Teigtaschen mit Scwheinefleisch und Garnelen
5.0
13. Green Rice Prawns 12 · 2 Stück
Panierte Großgarnele in trockenem Klebereis mit Spezialsoße
6.5
14. Gyoza · 5 Stück
japanische Teigtaschen mit Hühnerfleischfüllung
6.5
15. Vegetarische Gyoza
· 5 Stück
japanische Teigtaschen mit Gemüsefüllung
6.5
Sommerrollen 3 · 2 Stück
Reispapier gerollt mit gemischtem Salat, Ei, Reisnudeln, Koriander mit
16. Tofu 6
5.5
17. Garnelle 2
6.5
Pho
vietnamesische traditionelle Nudelsuppe mit Reisbandnudeln, Koriander, Zwiebeln, mit verschiedenen geschmackvollen Kräutern aus Vietnam und
21. Hühnerfleisch
14.9
22. Rindfleisch
14.9
Gebratene Reisbandnudeln 1
mit frischen Pakchoi, Sojasprossen, Möhren, Röstzwiebeln, Erdnüssen und
30. Tofu 6
13.5
31. Hühnerfleisch
13.9
32. gebackenes Hühnerfleisch 1
14.9
33. Rindfleisch
15.9
34. Riesengarnele 2
17.9
35. Ente 1
17.9
Gebratene Udonnudeln 1
gebratene japanische Nudeln mit Pilzen, Pakchoi, Karotten, Sojasprossen, Erdnüssen und
40. Tofu 6
13.9
41. Hühnerfleisch
14.5
42. Rindfleisch
16.9
43. Riesengarnele 2
17.9
Udonnudel-Bowl mit Rotem Curry 6
Wildkräutersalat, Gurke, Avocado, Mango, Cherry-Tomate, Udonnudeln, Erdnüsse und
50. Tofu 6
13.9
51. Hühnerfleisch
14.5
52. Rindfleisch
16.9
53. Riesengarnele 2
17.9
Rotercurry 7
scharfe rote Currysoße mit Pilzen, Zucchini, Paprika, Bohnen, Lauchzwiebeln und Saisongemüse, Thaibasilikum, Reis und
60. Tofu 6
13.9
61. vegetarisches Hühnerfleisch
13.9
62. vegetarisches Rindfleisch
14.9
63. Hühnerfleisch
14.5
64. gebackenes Hühnerfleisch
15.5
65. Rindfleisch
16.9
66. Riesengarnele 2
17.9
67. Ente 1
17.9
68. Lachs 4
18.9
Erdnuss Curry 5,7
Erdnuss-Soße mit Pilzen, Brokkoli, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Reis und
70. Tofu 6
13.9
71. vegetarisches Hühnerfleisch
13.9
72. vegetarisches Rindfleisch
14.9
73. Hühnerfleisch
14.5
74. gebackenes Hühnerfleisch
15.5
75. Rindfleisch
16.9
76. Riesengarnele 2
17.9
77. Ente 1
17.9
78. Lachs 4
18.9
Gemischter Salat – Bowle 5,7
Wildkräutersalat, Avocado, Edamame, Gurken, Cherry-Tomaten, Möhren, Mango, Sesam, Erdnüsse serviert mit Sushi Reis und
80. Tofu 6
13.5
81. gebackenes Hühnerfleisch 1
14.9
82. Garnele 4
17.9
83. Ente 1
17.9
84. Lachs 4
17.9
85. Thun 4
17.9
86. Aal 4
19.9
Nigiri 2 Stück
201. Sake 4
4.5
202. Newyork Sake 4
5.0
203. Hamachi 4
5.2
204. Maguro 4
5.2
205. Hokkogai 4
5.5
206. Ikura 4
5.3
207. Hotategai 4
5.5
208. Kani 2
3.8
209. Oktopus 4
4.5
210. Tintenfisch 4
4.5
211. Ebi 4
4.5
212. Unagi 4
5.7
213. Avocado
3.9
214. Kürbis
3.9
215. Tofu
3.9
216. Omlette 3
3.9
217. Mushroon
4.2
Maki 6 Stück
301. Sake 4
4.5
302. Sake Avocado 4
5.5
303. Tekka 4
5.0
304. Tekka Avocado 4
6.0
305. Califonia 4
4.0
306. Spicy Tuna 4
4.0
307. Ebi Avaocado 2
6.0
308. Unagi 2
6.0
309. Kappa 8
4.0
310. Avocado 8
4.2
311. Kanpyo
4.2
312. Shinko
4.2
Indside-Out · 8 Stück
401. Yakitori Roll 1 2 8
9.5
gegrilltes Hähnchen, Avocado, Sesam
402. California Roll 1 2 3 4 8 c
8.5
Surimi, Avocado, Sesam
403. Shake Roll 1 2 3 4 8 c
10.5
Lachs, Avocado, Fischrogen
404. Ebi Roll 1 2 3 4 8 c
10.5
Garnele, Avocado, Fischrogen
405. Maguro Roll 1 2 3 4 8 c
11.5
Thunfisch, Avocado, Fischrogen
406. Salmon Tempura Roll 1 2 3 4 8 c
11.5
Teampura, Lachs, Avocado, Mayonnaise
407. Ebi Tempura Roll 1 2 3 4 8 c
11.5
Teampura, Ebi, Avocado, Mayonnaise
408. Unagi Roll 1 2 3 4 8 c
12.5
gegrillter Süßwasser-Aal, eingelegter Kürbis, Rettich
409. Vegetarian Beauty 1 2 3 4 8 c
9.5
Mango, Spargel, Frischkäse, Sesam
410. Vegie Lover 1 2 3 4 8 c
8.0
Avocado, Gurke, Rettich, Kürbis
Futo Maki
601. Little Buddha 8
Avocado, Gurke, eingelegter Kürbis & Rettich
5 Stück
5.5
10 Stück
10.5
602. Shake Futo Maki 4
Lachs, Avocado, Gurke, eingelegtes Gemüse
5 Stück
6.5
10 Stück
12.5
603. Tekka Futo Maki 4
Thunfisch, Avocado, Gurke, eingelegtes Gemüse
5 Stück
7.0
10 Stück
13.5
604. The Inferno 1 2 4
Räucherlachs, Gurke, Rucola, Mango, Frischkäse
5 Stück
7.0
10 Stück
13.5
IKIGAI Spezial · 8 Stück
T1. Philadelphia Roll 4 7
15.0
Mango, Gurke, Garnele, umhüllt mit Räucherlachsmantel dazu Meerrettich
T2. Green Carterpillar Roll
15.0
Garnele, Gurke, Mango, umhüllt mit Avocadomantel, Spezialsoße und Sesam
T3. Kalani Roll 1 2 4
15.0
gegrillte Lachshaut im Ebi-Avocado-Mantel, dazu Spezialsoße
T4. Tazuna Roll 1 2 4
15.0
Garnele, Avocado, Gurke, im Lachs-Thunfisch-Mantel
T5. Dragon Roll 1 2 4
17.9
Garnele, Avocado, Gurke, umhüllt mit gegrilltem Süßwasser-Aal, dazu Spezialsoße und Sesam
T6. Tortoise Roll 1 2 4
17.9
gegrillte Lachshaut, Avocado, Gurke, umhüllt mit flambiertem Lachs, dazu Spezialsoße und Sesam
T7. Tiger Roll 1 2 4
17.9
Mango, Spargel mit Lachs und flambierter Käse on Top, dazu Wasabi-Creme und Lauch
T8. Phoenix Roll 1 2 4
17.9
Tempura-Garnelen mit Avocado, ummantelt mit flambiertem Lachs, dazu Spezialsoße und Sesam
Sashimi
S1. Shake Sashimi – Lachs 4
13.9
6 Stück · roher Lachs
S2. Tekka Sashimi – Thunfisch 4
15.9
6 Stück · roher Thunfisch
S3. Sashimi Deluxe 4
30.0
15 Stück · gemischte Fischsorten, Muscheln und Garnele
S4. Salmon Tataki 4
10.9
4 Stück · Flambierter Lachs, Tobiko, Sesam, Kresse mit Orange Ponzu Sauce
S5. Tuna Tataki 4
11.9
4 Stück · Flambierter Thunfisch, Tobiko, Sesam, Kresse mit Orange Ponzu Sauce
Crunchy Roll
5 Stk
10 Stk
C1. Avocado Surimi 1 2 4 8
6.9
12.9
C2. Avocado Hühnerfleisch 1 2 4 8
6.9
12.9
C3. Avocado Lachs 1 2 4 8
7.9
13.9
C4. Avocado Garnele 1 2 4 8
7.9
13.9
C5. Avocado Rettich 1 8
6.9
12.9
Shushi Mix Menü
M1. Maki Set 1 2 4 8 c
13.0
6 Avocado · 6 Lachs · 6 Thunfisch
M2. Lachs Only 1 2 4 8 c
19.0
8 Stk Inside Outside Lachs · 6 Stk Lachs Maki · 1 Nigiri Lachs · 1 Nigiri Lachs Newyork
M3. Nigiri Crush 1 2 4 8 c
18.0
2 Lachs · 2 Thun · 2 Ebi · 1Misosuppe
M4. Green Harmony 8
16.0
8 Vegie Inside Out · 6 Maki Gurke · 6 Maki Avocado
M5. Tokyo 1 2 4 8 c
16.0
8 Ebi Tempura Roll · 1 Lachs Nigiri · 1 Thun nigiri
M6. Samurai 1 2 4 8 c
20.0
8 Lachs Roll · 5 Surimi Crunchy · 1 Lachs Nigiri · 1 Garnele Nigiri
M7. Sakura 8
19.0
5 Vegie Crunchy · 8 Vegie Inside Out · 2 Avocado Nigiri
M8. Konoha 1 2 4 8 c
20.0
5 Infernoroll · 6 Maki Lachs · 2 Lachs · 2 Thun Shashimi
M9. Platte für 2 Personen 1 2 4 8 c
45.0
8 Special Roll · 12 Maki · 4 Nigiri · 5 Crunchy oder Sashimi, nach Empfehlung vom Chef
M10. Platte für 4 Personen 1 2 4 8 c
90.0
16 Special Roll · 24 Maki · 8 Nigiri · 10 Crunchy oder Sashimi, Tataki, nach Empfehlung vom Chef
Sesamreis
3.0
Japanischer Sushireis
4.5
Süßkartoffel Pommes 1
4.5
Kartoffel Pommes 1
4.0
Reisbandnudeln gekocht
3.5
Mayonnaise 4 c d
1.5
Ketchup c d
1.5
Unagi Sauce 1 c d
2.2
Wasabi Mayo Sauce 4 c d
2.2
Mango Mayo Sauce 4 c d
2.2
White House Sauce 4 c d
2.2
Shushi Ingver extra
1.5
Wasabi extra c d
1.0
501. Mochi Eis 1
6.5
2 japanische Eisbällchen mit Obst
502. Gebackene Banane 1 8
6.5
mit Kokosraspeln, Obst, Honig
503. Mangokokos Panacotta 8
6.5
Mango, Kokos, Sesam
1 Glutenhaltige Getreide | 2 Krebstiere | 3 Eier | 4 Fisch | 5 Erdnüsse | 6 Sojabohnen | 7 Milch | 8 Sesamsamen | 9 Sellerie | 10 Senf | 11 Schalenfrüchte | 12 Schwefeldioxid und Sulfite | 13 Lupinen | 14 Weichtiere | a Chinin | b Koffein | c Farbstoff | d Konservierungsstoffe |
Vegetarisch
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